El Mercado Turístico. Estructura, Operaciones Y Procesos De Producción.

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AUTOR(A): Carlos .Hernandez Armand, Enrique., Vogeler Ruiz

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El mercado turístico. Estructura, operaciones y procesos de producción.- Vogeler Ruiz, Carlos .Hernandez Armand, Enrique.,- ISBN:- 2004 - Encuadernación de tapa blanda - G150414. Centro de Estudios Ramón Areces. - 739pp Rústica editorial. 2004. An.
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Operaciones Y Procesos De Producción (Distribución Y ...

3.- Las operaciones de producción en las agencias de viajes. 4.- La interrelación entre agencias de viajes y el resto de empresas turísticas. 5.- Procesos de la producción y programación de un paquete turístico. • TEMA 7: PROCESOS PRODUCTIVOS EN RESTAURACIÓN 1.- El departamento de F&B. 2.- El restaurante. 3.- La cocina. 4.-

1. Concepto y estructura del sistema de producción ...

• Niveles: Planificación estratégica de operaciones, agregada de la producción, maestra de la producción y muy a corto plazo. • Decisiones estratégicas: selección y diseño del producto y/o servicio, del proceso productivo y la tecnología a utilizar, diseño del trabajo, capacidad a largo plazo, localización y distribución de planta.
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