Composicion Y Analisis De Alimentos Pearson (2ª Ed.)

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AUTOR(A): Kirk. R.s., R. Sawyer, H. Egan

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(Pearson, 1993) Fundamentos y Técnicas de Análisis de Alimentos 2 LABORATORIO DE ALIMENTOS I FACULTAD DE QUIMICA, UNAM 1.2.1 Método por secado de estufa La determinación de secado en estufa se basa en la pérdida de peso de la muestra por evaporación del agua. Para esto se ...
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