El Mundo De La Cocina - Aves Y Caza - Ilustrado

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AUTOR(A): Aves Y Caza

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Torres en la cocina - Aves de caza - RTVE.es

La cocina de caza requiere conocimientos de los distintos tipos de carne, su preparación, elaboración y presentación, así como de los ingredientes más adecuados para cada plato. El autor del libro, cocinero, cazador y docente gastronómico, es la persona adecuada para adentrarnos en la cultura de la caza y su cocina.
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