El Libro De La Cocina Latinoamericana

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AUTOR(A): Elisabeth Lambert Ortiz

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El libro de la cocina latinoamericana- Elisabeth Lambert Ortiz,- ISBN: 847166920-X - 1983 - Encuadernación de tapa dura - L250089. Edaf - 360pp Con fotos a color. In.
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La cocina mexicana ocupa uno de los primeros lugares entre las gastronomías del orbe, por su excepcional riqueza y la inmensa variedad de sus ingredientes. Su originalidad está íntimamente ligada a su hist oria, ya que es resultado de la fusión de dos grandes culturas, la mesoamerican a y la española, y constituye una espléndida manifestación del temperamento y creatividad de los mexicanos.
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