La Ruta De La Gastronomia Andaluza

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AUTOR(A): Juan Eslava Galan

FECHA: 2003

NOMBRE DEL ARCHIVO: La Ruta De La Gastronomia Andaluza.pdf

DESCRIPCIÓN

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Ruta por los sabores de la gastronomía de Andalucía

Reconocibles aromas, genuinas técnicas de cocinado y de conservación de los alimentos. La actual gastronomía andaluza, máximo exponente de la saludable dieta mediterránea peninsular, hunde sus raíces en la antigua gastronomía andalusí de la que ha heredado su estrecha vinculación con el aceite de oliva, con el uso de especias y con una variadísima repostería.

Gastronomía de la provincia de Granada - Wikipedia, la ...

La comunidad autónoma de Andalucía posee una rica gastronomía propia. Es muy variada y hay diferencias entre la costa y el interior, la gastronomía andaluza forma parte de la dieta mediterránea.Está muy vinculada al uso del aceite de oliva, los frutos secos, los pescados y las carnes.En la repostería se muestra gran influencia de la cocina andalusí, con el uso de almendras y miel ...
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