(I.b.d.)maridaje, Enologia Y Cata De Vinos

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AUTOR(A): Vv.aa.

FECHA: 2008

NOMBRE DEL ARCHIVO: (I.b.d.)maridaje, Enologia Y Cata De Vinos.pdf

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El maridaje de vinos es, posiblemente, uno de los puntos que mayores controversias crea en torno al mundo de la enología. Más allá de la clásica fórmula de: "los pescados deben acompañarse con vino blanco y los platos de carne deben casarse con vino tinto"; la realidad es que la explosión de nuevas variedades de uvas, bodegas y vinos que hemos vivido en los últimos años, unido al ...
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