Cocina Con Firma. Pescados Y Postres. Nº 26. Pedro Morán, Cocinero Del Restaurante Casa Gerardo

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AUTOR(A): Pedro Morán

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Madrid, El País, S.L., 2008, 20x20 cms., 61 págs., cartoné editorial, ilustrado
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Pescados y mariscos, recetas de pescados y mariscos en ...

Tras trabajar juntos en el restaurante D'Miranda, del cocinero Koldo Miranda (hermano de Iratxe) , ... Pedro y Marcos Morán son la cuarta y quinta generación, ... La de Casa Gerardo es una cocina que consigue mirar al pasado y al futuro de una forma simultánea y sin perder ni un ápice de su admirada personalidad.

Pedro Morán: "Soy cañí para los gustos" - Levante-EMV

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