AUTOR(A): Lennox Hastie
FECHA: 2019
NOMBRE DEL ARCHIVO: En Busca Del Fuego: La Cocina Mas Elemental.pdf
"En este libro, Lennox Hastie, del aclamado restaurante Firedoor en Sídney, cuenta cómo aprendió el lenguaje del fuego y comparte con el lector más de 80 recetas que apuestan por una cocción instintiva y respetuosa destinada a realzar lo mejor de cada ingrediente.Más allá del viaje de Lennox desde su Reino Unido natal hasta Australia, pasando por los montes vascos, 'En busca del fuego' ofrece un exhaustivo relato histórico, cultural y culinario sobre el arte de cocinar con fuego, que se acompaña de valiosos datos y consejos técnicos fundamentales para su dominio: desde curvas de temperatura hasta la descripción detallada de las seis fases del fuego, del equipo necesario y de las distintas maderas, con sus principales virtudes y aplicaciones."
En Busca Del Fuego. La Cocina Más Elemental. Hastie,Lennox ...
Hace un tiempo decidí que la cocina y el Blog deben ser un divertimento, no una obligación. Había momentos en que estaba más preocupado en hacer la foto de rigor, que en cocinar y sobre todo, disfrutar de lo cocinado.
En busca del fuego "La cocina más elemental" - Lennox ...
Información confiable de En busca del fuego; ... se esconden alrededor del punto objetivo y en el momento más oportuno, atacan. Bastante primitivos, la verdad. ... A falta de comida que llevarse a la boca, esta tribu se alimenta de otros homínidos más débiles.
