Cuina Catalana: Tradicional I Moderna

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AUTOR(A): Pere Sans

FECHA: 1991

NOMBRE DEL ARCHIVO: Cuina Catalana: Tradicional I Moderna.pdf

DESCRIPCIÓN

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Modernos vs. tradicionales | elmundo.es

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Cuina Catalana: Tradicional I Moderna | Pere Sans ...

Cuina catalana tradicional vista des del punt de vista de l'alta gastronomia, a càrrec de Nando Jubany, cuiner Michelin dedicat en cos i ànima a la tradició. Què demano? Les croquetes del rostit, l'ensalada russa i els calamars a la romana són una excel·lent targeta de presentació del que arribarà.
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