Manual De Reposteria Basicaformacion

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AUTOR(A): Vv.aa.

FECHA: 2006

NOMBRE DEL ARCHIVO: Manual De Reposteria Basicaformacion.pdf

DESCRIPCIÓN

El libro Manual De Reposteria Basicaformacion en formato PDF. El libro Manual De Reposteria Basicaformacion en formato MOBI. El libro Manual De Reposteria Basicaformacion en formato ePUB. El libro fue escrito en 2004 por el autor Vv.aa.. Disfruta leyendo con el sitio web permacultivo.es.

El presente volumen forma parte de una línea editorial desarrollada por CEP, en la que utilizando el profundo conocimiento en materia de textos para oposiciones se pretende cubrir el vacío existente en publicaciones dirigidas al mundo de la formación y perfeccionamiento de los trabajadores, tanto de Administraciones Públicas como de Empresas Privadas. Se trata, por tanto, de una colección dirigida a satisfacer las actuales demandas formativas consecuencia de los diferentes Planes de Formación Continua y Ocupacional, dirigidos, gestionados e impulsados por instituciones públicas y/o privadas. Este manual incluye un material adecuado, completo y totalmente actualizado sobre Repostería Básica, distribuido en diferentes bloques temáticos a lo largo de los cuales se estudiará en profundidad la materia. El rigor en los contenidos, el carácter pedagógico en la estructura y exposición de la materia, la continua utilización de recursos didácticos, hacen de este manual un texto de calidad y un excelente material formativo.
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PDF Unidad 6 Repostería

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Elaborar productos de panadería, pastelería y confitería, controlando las operaciones según el manual de procedimientos. Elaborar postres de restauración emplatados y listos para su consumo, haciendo uso de las técnicas culinarias. Componer y acabar y presentar los productos elaborados, aplicando técnicas decorativas e innovadoras.
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