Salpicon

El salpicón de rape y gambones siempre ha sido plato de domingo en mi casa cuando yo era pequeña. Y es que picar menudo todas las hortalizas y desmenuzar el pescado no era tarea fácil para un ...

Preparación 1. Coloca la carne en una olla express, junto con las hojas de laurel, sal y agua suficiente para cubrirla y la ponla a hervir.2. Deshebrala en pequeños trozos y luego agrega el jugo de limón, el vinagre y el aceite de oliva. Vacía a un platón extendido.3. Mezcla la carne con los ingredientes frescos, el orégano, la sal y la pimienta.Recomendación Dale el toque crujiente a ...