Guia Para La Elaboracion De Un Plan De Desinfeccion De Aplicacion En Empresas Del Sector Alimentario

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AUTOR(A): Critt Hyginov

FECHA: 2001

NOMBRE DEL ARCHIVO: Guia Para La Elaboracion De Un Plan De Desinfeccion De Aplicacion En Empresas Del Sector Alimentario.pdf

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PRIMERA PARTE: ¿Qué hacer y cómo hacerlo? - I. INTRODUCCIÓN - I.1. Introducción - I.2. Definiciones principales - II. LA SUCIEDAD - II.1. Estado de la suciedad - II.2. Clasificación de la suciedad - II.3. Naturaleza y propiedades de la suciedad - II.4. Relación suciedad/superficie - III. NIVEL DE RIESGO - III.1. Estimación del nivel de riesgo - III.2. Consecuencias sobre los protocolos de limpieza y desinfección - IV.LAS ETAPAS DE LA LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN - V. EL AGUA Y LOS PRODUCTOS - V.1. El agua - V.2. Los productos de limpieza - V.3. Los agentes desinfectantes - VI. MÉTODOS Y UTENSILIOS DE APLICACIÓN - VI.1. Limpiezas contaminantes - VI.2. Locales y mobiliario - VI.3. Materiales - SEGUNDA PARTE:Mi plan de limpieza y desinfección - VII. LA REDACCIÓN DE LOS DOCUMENTOS - VII.1. Inventario - VII.2. Protocolos - VII.3. Registros de control - TERCERA PARTE: El control - VIII. EL PLAN DE CONTROL - VIII.1. Controles químicos, visuales y microbiológicos - VIII.2. Técnicas de análisis - VIII.3. Registro de los controles - VIII.4. Controles ambientales - ANEXOS: Referencias - Algunas direcciones útiles.
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Guía para la elaboración de un plan de limpieza y ...

programa de limpieza y desinfección en los establecimientos elaboradores de ... equipos y elementos laborales de los distintos sectores de la planta. Se indicó, para cada procedimiento, los materiales a utilizar, los ... alimentaria, aumentando los riesgos asociados a la salud pública.

PDF Manual Para La Implantación De Sistemas De Autocontrol ...

Guía para la elaboración de un plan de desinfección, de aplicación en empresas del sector alimentario: Amazon.es: Critt Hyginov: Libros. Saltar al contenido principal. Prueba Prime Hola, Identifícate Cuenta y listas Identifícate Cuenta y listas Pedidos Suscríbete a Prime Cesta ...
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