La Codorniz 7

Más pequeña que el pollo o la perdiz, la codorniz es un ave migratoria propia de climas templados y que en España es común su consumo como pieza de caza.Así, se trata de una carne suave y ...

Codorniz es el nombre que se le da a dos grupos de especies de aves, una de la familia del faisán y la otra de la familia de los odontofóridos.Sin embargo, el género Coturnix (grupo del faisán) es el que engloba a las codornices más conocidas y que son criadas en granjas como aves de corral.